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【孕妇食谱】小白菜炒鸡蛋,清爽不油腻,营养又健康~

2020/8/4 1:16:18 来源:糖果妈妈de孕妇营养餐 浏览:

营养价值:

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡,七大营养元素几乎全能被身体所吸收,尤其蛋黄中的胆碱,有“记忆素”的美称,对胎儿的大脑发育非常有益;鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素,对胎儿神经系统和身体发育有很大作用,可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成,有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。

而小白菜属于低脂肪蔬菜,富含多种蛋白质、维生素、钙、铁、磷、粗纤维等营养物质。孕妇适量食用小白菜,既可以增强机体免疫力,加速胎宝宝生长,又可以降低机体胆固醇含量的物质,增强孕妈妈的血管弹性;而其中的粗纤维又能增加肠道蠕动,缓解孕期便秘。

1、食材准备:小白菜1棵,胡萝卜1/2根,鸡蛋三个;

2、起锅烧油,将鸡蛋液中少许盐和葱花,炒熟备用;

3、小白菜洗净切丝,胡萝卜均匀切片;(白菜根部和叶部尽量分开)

4、起锅烧油,葱姜爆香后,倒入小白菜根部翻炒,并滴入少量有机酱油,继续翻炒;

5、倒入胡萝卜,继续翻炒;

6、小白菜炒至略软,加入白菜叶部分继续翻炒;

7、最后倒入提前炒好的鸡蛋,并加少许盐翻炒均匀,即可出锅;

8、一份清爽不油腻、营养又健康的小白菜炒鸡蛋就做好了。

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