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【孕妇食谱】腐乳红烧肉,色泽油亮红润、肥而不腻、入口即化~

2020/8/1 12:16:24 来源:糖果妈妈de孕妇营养餐 浏览:

营养价值:

五花肉营养丰富,对孕妇有补肾养血、滋阴润燥的功效。五花肉含铁元素、蛋白质,易于被人体消化和吸收,能有效改善缺铁性贫血。

五花肉富含维生素A,对胎儿骨骼、牙齿和毛发健康生长等有一定的功效,孕妇适量食用五花肉,有助于促进胎儿的健康发育。

1、准备五花肉500克;

2、五花肉洗净,切成2厘米见方的肉块;

3、起锅烧水,切好的五花肉凉水下锅,将五花肉的血沫逼出;

4、煮好的五花肉洗净备用;

5、调料准备:葱白两段、生姜片适量、八角适量、香叶适量、冰糖适量;

6、锅烧热,将五花肉煸至出油;

7、五花肉煸至金黄色,放入冰糖,炒至五花肉上色,然后放入提前准备好的调料继续翻炒;

8、翻炒出香味好,倒入提前准备好的腐乳,继续翻炒均匀;

9、倒入适量清水,大火烧开,然后小火慢炖1小时以上(按肉块大小适当调整水量和炖煮的时间),最后调入适量盐,大火收汁,即可出锅;

10、一份色泽油亮红润、肥而不腻、入口即化的腐乳红烧肉就做好了。

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